Поиск:
Войти
Общественное питание
Если ты любишь свежесваренный кофе, обожаешь мягкий капучино, пьёшь суровый американо, бодришься от …
Если ты любишь свежесваренный кофе, обожаешь мягкий капучино, пьёшь суровый американо, бодришься от …
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из раст…
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из раст…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых про…
Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых про…
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие к…
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие к…
Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназ…
Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназ…
В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, п…
В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, п…
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно пре…
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно пре…
Добавлено
Год выхода: 2023
Язык: Русский
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-б…
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-б…
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гиги…
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гиги…
Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается …
Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается …
Еда – одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в…
Еда – одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в…
Добавлено
Год выхода: 2020
Язык: Русский
Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая п…
Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая п…
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанн…
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанн…
Книга «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере», построенная по принципу разбора реальных кейсов из п…
Книга «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере», построенная по принципу разбора реальных кейсов из п…
В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian…
В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian…
В книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг»…
В книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг»…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого н…
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого н…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанн…
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанн…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздуван…
Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздуван…
Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены…
Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены…
Популярные книги
