Поиск:
Войти
Общественное питание
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельн…
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельн…
В любое время года каждый человек мечтает о сочном кусочке мяса, приготовленном на углях. Как и из ч…
В любое время года каждый человек мечтает о сочном кусочке мяса, приготовленном на углях. Как и из ч…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Это четвертая книга серии «Есть надо. Есть мало. Есть не так часто. Есть растительное». Арнольд Эрет…
Это четвертая книга серии «Есть надо. Есть мало. Есть не так часто. Есть растительное». Арнольд Эрет…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере …
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере …
Изложены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к организации производства продуктов пита…
Изложены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к организации производства продуктов пита…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состо…
Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состо…
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новы…
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новы…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-б…
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-б…
Книга «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» содержит справочные данные в соответствии с …
Книга «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» содержит справочные данные в соответствии с …
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно пре…
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно пре…
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно…
Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производств…
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производств…
Составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины и включает 6 лабораторных работ, позволяющ…
Составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины и включает 6 лабораторных работ, позволяющ…
Крафтовая революция началась в США, но прокатилась по всей Земле, в том числе и по России, переверну…
Крафтовая революция началась в США, но прокатилась по всей Земле, в том числе и по России, переверну…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, экспл…
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, экспл…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, экспл…
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, экспл…
Добавлено
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению …
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению …
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно пре…
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно пре…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В книге приводятся уникальные сведения по истории организации продовольственного обеспечения Военно-…
В книге приводятся уникальные сведения по истории организации продовольственного обеспечения Военно-…
Популярные книги
