Производство хлеба

Эта книга предлагает множество вкусных рецептов безглютенового хлеба и выпечки, которые подходят для людей, страдающих целиакией или просто желающих улучшить свое здоровье и избежать потенциальных проблем, связанных с употреблением глютена.В книге вы найдете подробные инструкции по приготовлению безглютеновых изделий, которые будут радовать вашу семью и друзей. Книга подходит как для новичков, так и для опытных пекарей, которые ищут новые идеи для приготовления безглютеновых блюд.Кроме рецептов, вы найдете здесь и описание технологии изготовления безглютеновой мучной смеси, что позволит вам создавать собственные рецепты уникальных безглютеновых лакомств. Более 60 рецептов безглютеновой выпечки;Подробные инструкции и советы по приготовлению;Безглютеновые хлеба, булочки, пирожки, печенье и кексы;Наслаждайтесь любимыми блюдами без ограничений;Книга подходит для тех, кто страдает целиакией или непереносимостью глютена, а также для тех, кто следит за здоровым образом жизни.

Эта книга предлагает множество вкусных рецептов безглютенового хлеба и выпечки, которые подходят для людей, страдающих целиакией или просто желающих улучшить свое здоровье и избежать потенциальных проблем, связанных с употреблением глютена. В книге вы найдете подробные инструкции по приготовлению безглютеновых изделий, которые будут радовать вашу семью и друзей. Книга подходит как для новичков, так и для опытных пекарей, которые ищут новые идеи для приготовления безглютеновых блюд. Кроме рецептов, вы найдете здесь и описание технологии изготовления безглютеновой мучной смеси, что позволит вам создавать собственные рецепты уникальных безглютеновых лакомств. Более 60 рецептов безглютеновой выпечки; Подробные инструкции и советы по приготовлению; Безглютеновые хлеба, булочки, пирожки, печенье и кексы; Наслаждайтесь любимыми блюдами без ограничений; Книга подходит для тех, кто страдает целиакией или непереносимостью глютена, а также для тех, кто следит за здоровым образом жизни.

Небольшая брошюра с рецептами добавок из дикорастущих растений в хлеб, позволяющих получить более полезный и здоровый продукт. Приводится также несколько рецептов хлеба из различных национальных кухонь. Также хотелось бы напомнить о необходимости консультаций со своим лечащим врачом по поводу употребления различных растений и проведения аллергических проб каплями сока растения на локтевой сгиб. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий. Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий, шоколада, мучных кондитерских изделий. Представлены закономерности формирования и требования к качеству полуфабрикатов и готовых изделий. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья» профилю «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий».

Рассказ о путешествии до Сатурна. Где герой беседует с путешественником.