bannerbannerbanner
logo
Войти
добавлено
Скачать книгу Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для вузов
Текст
Добавить В библиотеку
Добавить отзывДобавить цитату

Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для вузов

Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2021
Бесплатный фрагмент: pdf

Полная версия

Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного стандарта высшего образования. Для обучающихся высших учебных заведений по специальностям: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения (магистратура), 19.04.04 Технология продукции и организации общественного питания (магистратура), 36.05.01 Ветеринария.

Читать онлайн «Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для вузов»

Отзывы о книге «Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для вузов»

Добавить комментарий
Популярные книги