Поиск:
Войти
Пищевое производство
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Д…
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Д…
Атлас «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза во…
Атлас «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза во…
Добавлено
Год выхода: 2023
Язык: Русский
В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации…
В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самост…
Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самост…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красн…
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красн…
Главная тема июньского номера журнала «Ресторанные ведомости» – «О чем готовят женщины». Верико Чичи…
Главная тема июньского номера журнала «Ресторанные ведомости» – «О чем готовят женщины». Верико Чичи…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микроби…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микроби…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере …
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере …
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производств…
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производств…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана …
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана …
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникал…
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникал…
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки…
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции:…
Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции:…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих ма…
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих ма…
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки…
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки…
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технолог…
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технолог…
Добавлено
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овоще…
Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овоще…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены пример…
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены пример…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных прод…
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных прод…
Популярные книги
