Поиск:
Войти
Пищевое производство
В новом номере (январь-февраль 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Cover Story
Василиса Волко…
В новом номере (январь-февраль 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Cover Story
Василиса Волко…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консер…
В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консер…
Если ты любишь свежесваренный кофе, обожаешь мягкий капучино, пьёшь суровый американо, бодришься от …
Если ты любишь свежесваренный кофе, обожаешь мягкий капучино, пьёшь суровый американо, бодришься от …
В новом номере (апрель-май 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Лето не за горами, а границы п…
В новом номере (апрель-май 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Лето не за горами, а границы п…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного…
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного…
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектир…
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектир…
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на п…
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на п…
В новом номере (март 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Ресторанный бизнес потихоньку выходи…
В новом номере (март 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Ресторанный бизнес потихоньку выходи…
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической по…
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической по…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные…
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные…
Что такое настоящая, здоровая еда? Это вовсе не те продукты, что мы видим в магазинах, – в привлекат…
Что такое настоящая, здоровая еда? Это вовсе не те продукты, что мы видим в магазинах, – в привлекат…
Добавлено
Год выхода: 2020
Язык: Русский
Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных …
Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных …
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической по…
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической по…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматривают…
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматривают…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации…
В компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов пита…
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов пита…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов …
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов …
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-б…
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-б…
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новы…
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новы…
Популярные книги
