bannerbannerbanner
logo
Войти
добавлено
Скачать книгу Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО
Текст
Добавить В библиотеку
Добавить отзывДобавить цитату

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО

Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2023
Бесплатный фрагмент: pdf

Полная версия

Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений.

Читать онлайн «Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО»

Отзывы о книге «Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО»

Добавить комментарий
Популярные книги