Органические вещества

Химия- это область чудес и настоящие замечательные открытия нас ещё ожидают впереди. Как жить в мире, приметой которого стали советы из серии «Как убрать дом без химии», где авторы рекомендуют пользоваться содой, уксусом и лимонной кислотой, самыми что ни на есть продуктами крупнотоннажного химического производства? Насколько верно утверждение: «Чем опаснее химическое вещество, тем сложнее его название»? (Спойлер: ни насколько, иначе бы хлор для человеческого организма был бы безопаснее, чем собственная ДНК). Сегодня в российской, и в международной инфосфере мы сталкиваемся с огромным количеством легенд и страшных историй на ночь, связанных с химией. Как-то так произошло, что химия стала вызывать опасение и страх, расцвёл иррациональный страх перед всем «химическим» – хемофобия. Однако настоящие истории, связанные с открытием химических веществ, обнаружением их полезных свойств, гораздо интереснее придуманных легенд. К тому же, они смогут избавить читателя от иррационального страха перед всем химическим, заинтересовать химией и сделать так, чтобы все больше и больше людей перестали бы воспринимать эту науку как что-то опасное. © Курамшин А.И., 2017© Оформление. ООО «Издательство АСТ», 2015© & ℗ ООО «Аудиокнига», 2018Продюсер аудиозаписи: Татьяна Плюта

Во второй части цикла лекций представлен материал по химии алканов, алкенов, алкинов и диенов. В книге ясно и компактно изложены основные представления о строении и свойствах органических молекул и дан критический анализ современных теоретических концепций. В самостоятельные разделы выделен материал по спектральным характеристикам соединений, большое внимание уделено промышленным процессам. За последнее десятилетие был достигнут новый уровень понимания механизмов важнейших процессов биотрансформаций углеводородов. Эти вопросы выходят за рамки программы курса, но ввиду их важности автор включил этот материал в приложения к лекции по алканам. В книге даны короткие биографические справки о выдающихся химиках, а также многочисленные примечания и комментарии, ссылки на дополнительные источники.

Издание «Органическая химия для бакалавров-биологов» предназначено для студентов бакалавриата биолого-химических факультетов педагогических вузов биолого-химического и биологического направлений и представляет собой современное учебное пособие по курсу «Органическая химия» как одного из базовых предметов естественного цикла наук, стоящего в ряду профилирующих дисциплин в специальной подготовке учителей биологии в средней школе. Издание представляет 1-ю часть (из двух), включающую обновленное и приведенное в соответствие с новыми программами содержание, охватывающее все основные классы ациклических углеводородов алфатического ряда, их монофункциональных и гетерофункциональных производных. Пособие содержит современные данные по номенклатуре и изомерии, электронному строению, включая квантово-химические представления, способам получения и характерным химическим свойствам органических соединений, а также иллюстрации биологической роли производных органических веществ соответствующего класса. В пособии особое внимание уделено современным теоретическим представлениям в органической химии, взаимосвязи строения соединений с реакционной способностью, а также механизмам реакций, объясняющим направление реакций и особенности химического поведения молекул. Методическое оформление пособия служит целям оптимизации учебного процесса и повышения его эффективности.

Часть 2-я учебного пособия «Органическая химия для бакалавров-биологов» представляет собой продолжение изложения современного курса «Органической химии» для студентов бакалавриата биолого-химических факультетов педагогических вузов биолого-химического и биологического направлений и освещает гетерофункциональные алифатические соединения (гидроксикислоты, оксокислоты, аминокислоты, углеводы), а также соединения циклического ряда, а именно ароматический класс бензола и его производных и класс гетероциклических соединений. Приведенное в соответствие с современным уровнем знаний и требованиями утвержденных программ содержание охватывает обновленные данные по номенклатуре и изомерии, электронному строению, включая квантово-химические рассмотрения, способам получения и химическим свойствам соответствующих классов органических соединений, связи между электронным строением и свойствами, механизмам реакций, а также широко представляет иллюстрации биологического значения или физиологической роли органических производных тех или иных классов, что важно для будущих биологов. Особое внимание уделено современным теоретическим представлениям о взаимосвязи между строением соединений и их реакционной способностью, облегчающим восприятие материала, а также механизмам органических реакций, позволяющим объяснять и прогнозировать их направление и особенности.

Материал, представленный в практикуме, по каждой лабораторной работе, унифицирован. Изложены теоретические основы, описаны последовательность выполнения работы и аппаратура, приведены вопросы к лабораторной работе. Практикум содержит 15 лабораторных заданий. Некоторые задачи могут быть использованы как факультативные. Практикум предназначен для студентов, обучающихся по специальности 21.05.04 «Горное дело».

В монографии системно рассмотрены химические свойства α-цианотиоацетамида, собранные в литературе с момента его открытия. Материал систематизирован по ключевой стадии реакции для каждой из функциональных групп. Все разделы содержат методики синтеза определенных классов органических соединений, рассмотренных в ней. Монография может быть полезна химикам-синтетикам-гетероциклистам, а также тем, кто ищет пути создания новых биологически активных органических соединений.

Рассмотрены строение и свойства важнейших биологических молекул – биополимеров (белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, смешанных биополимеров), их структурных компонентов, а также низкомолекулярных биологически активных соединений. Показаны закономерности и связи между строением органических соединений и их биологической функцией. Изложены принципы ряда основных методов, применяемых в биоорганической химии для изучения структуры и свойств биомолекул. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Биология», профили подготовки: 06.03.01.07 «Биофизика»; 06.03.01.08 «Биохимия»; 06.03.01.10 «Биоэкология»; 06.03.01.11 «Биоинженерия и биотехнология».

Работа посвящена органическим веществам природного и синтетического происхождения, использовавшимся (и используемым в настоящее время) для окрашивания предметов быта, культуры и искусства. Многие приведенные в данной работе материалы не освещены в русскоязычной литературе и будут интересны широкому кругу читателям.

Во втором исправленном и дополненном издании книги (1-е вышло в 2009 г.) описаны наиболее современные и эффективные методы синтеза органических соединений. Приведены основные методы выделения, очистки и идентификации органических веществ. Изложены общие приемы и методы работы в лаборатории органического синтеза, даны полезные практические рекомендации при сборке установок, основные сведения по технике безопасности. Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и научных сотрудников, занимающихся синтезом органических веществ.

В учебном пособии рассмотрены основные теоретические положения современной органической химии, вопросы номенклатуры органических соединений, классификация и механизм органических реакций. Учебный материал модульно структурирован, каждый модуль содержит подробные решения типичных заданий, а также тренировочные тесты, позволяющие анализировать успешность изучения каждой темы. Рассмотрение отдельных классов органических соединений подразумевает обсуждение таких вопросов, как структурные особенности и характер химических связей, номенклатура и изомерия, методы получения, физические и химические свойства, аспекты практического применения. Наличие в тексте рубрик «Немного истории», «Узнайте больше», «Хотите поэкспериментировать?» придает учебному материалу определенную эмоциональную окраску, способствующую организации некоего виртуального диалога автора с читателями. Расшифровку понятий и терминов можно найти в глоссарии. Перечень именных реакций и терминов содержит более 400 наименований. Биографический справочник позволяет читателю ознакомиться с личностями тех ученых, трудами которых создана и продолжает плодотворно развиваться на современном этапе органическая химия. Настоящее издание предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, изучающих органическую химию.

Пособие систематизирует материалы по толкованию химии как науки и учебной дисциплины, определяет базовые химические понятия, приводит данные по именованию химических элементов и их соединений. В пособии рассматриваются основные состояния вещества, периодическая система, а также физические и химические свойства веществ. Материал представлен в виде многочисленных схем и таблиц, а также разнообразных вопросников и тестов. Имеется целый ряд заданий, нацеленных на формирование логического мышления студентов. Приводятся промежуточные и итоговые контрольные задания и тесты, подобрана серия предложений для перевода на русский и английский языки, а также имеется подборка текстов для самостоятельного перевода на английский язык. Предназначено для самостоятельной работы студентов-бакалавров (направление 020100 «Химия»), но также может применяться на практических занятиях.

Учебное пособие «Оценочные средства по биохимии» подготовлено сотрудниками кафедры биохимии им. академика Т.Т. Берёзова РУДН в соответствии с ФГОС для специальностей «Ветеринария», «Ветсанэкспертиза». Представленные авторами оценочные средства предназначены для проверки и углубления знаний по биохимии при подготовке к текущему и рубежному контролю. К предложенным тестовым заданиям в конце сборника приведены ответы. Помимо заданий, связанных с определённой темой, в книге содержатся примеры задач с решениями, перечень задач для самостоятельного решения, вопросы для самоподготовки, структурные формулы аминокислот. Рецензенты: Радыш Иван Васильевич - д.м.н., проф., зав. кафедрой управления сестринской деятельностью МИ РУДН Смирнова Ксения Валерьевна - к.б.н., зав. лабораторией вирусного канцерогенеза НИИ канцерогенеза ФГБУ "НМИЦ онкологии им. Н.Н. Блохина" Минздрава России, доцент кафедры биохимии и молекулярной биологии РНИМУ им. Н.И. Пирогова

Новое издание известного учебника по органической химии отражает последние достижения в теории и изучении механизмов органических соединений. Широта охвата всех вопросов и литературы позволяет рассматривать эту книгу как энциклопедическое издание по теоретической органической химии. В создании русскоязычной версии принимали участие опытные преподаватели химического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова. В т. 1 рассматриваются вопросы строения органических соединений, даны представления о кислотах и основаниях, фотохимии, сонохимии и микроволновой химии, прослеживается взаимосвязь структуры и реакционной способности. В т. 2 рассмотрены реакции нуклеофильного и электрофильного замещения с участием алифатических и ароматических субстратов. В т. 3 обсуждаются реакции свободнорадикального замещения, а также реакции присоединения к кратным углеродуглеродным связям и кратным связям других типов. В т. 4 обсуждаются реакции элиминирования, окисления и восстановления, а также перегруппировки. В приложениях дается описание литературных источников, приводится список реакций, классифицированный по способу получения конкретного класса соединений. Для студентов, аспирантов и научных работников химических специальностей.

Пособие предназначено для использования в учебном процессе при подготовке к семинарским и практическим занятиям по курсу «Органическая химия» для студентов химических специальностей университетов, направления подготовки 04.03.01 «Химия» и специальности 04.05.01 «Фундаментальная и прикладная химия». Пособие представляет собой сборник заданий по реакциям нитрования органических соединений, закономерностям их протекания, включает вопросы по реакционной способности органических субстратов и агентов нитрования.

В учебном пособии наиболее распространённые органические реакции систематизированы по механизмам. В связи с этим даётся представление об основных типах механизмов химических реакций в органической химии. Особое внимание уделено перициклическим реакциям. Приведены примеры реакций из разных классов органических веществ. Книга предназначена для преподавателей, студентов и аспирантов химико-технологических вузов, химико-биологических специальностей медицинских университетов, в частности обучающихся по специальности «Фармация» и направлениям подготовки «Химическая технология», «Биотехнология».

В учебном пособии содержатся сведения о вермикомпостировании органических отходов. Учебное пособие предназначено для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки «Агрохимия и агропочвоведение» (уровень образования – бакалавриат и магистратура), при выполнении ими практических работ по дисциплине «Агрохимикаты и биогумус».

В учебном пособии рассмотрены основные теоретические положения современной органической химии, вопросы номенклатуры органических соединений, классификация и механизм органических реакций. Учебный материал модульно структурирован, каждый модуль содержит подробные решения типичных заданий, а также тренировочные тесты, позволяющие анализировать успешность изучения каждой темы. Рассмотрение отдельных классов органических соединений подразумевает обсуждение таких вопросов, как структурные особенности и характер химических связей, номенклатура и изомерия, методы получения, физические и химические свойства, аспекты практического применения. Расшифровку понятий и терминов можно найти в глоссарии. Перечень именных реакций и терминов содержит более 400 наименований. Биографический справочник позволяет читателю ознакомиться с личностями тех ученых, трудами которых создана и продолжает плодотворно развиваться на современном этапе органическая химия. Настоящее издание предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям в области техники и технологии, и может быть полезно при самостоятельной проработке учебного материала и подготовке к экзамену.

Учебно-методическое пособие знакомит с понятием ретросинтетического анализа и рассматривает его применение на примерах – задачах по планированию синтеза органических соединений заданного строения. В каждом разделе даются краткие сведения о ключевых терминах, реакциях и основных реагентах, используемых на практике. В конце разделов приведены контрольные вопросы и задачи для самостоятельной работы и лучшего усвоения материала. В отличие от классического учебника по органической химии, основной целью пособия является не описание свойств и способов получения определённых классов органических соединений, а демонстрация принципов анализа целевой структуры и поиска рационального пути синтеза. Предназначено для учащихся Академической гимназии им. Д. К. Фаддеева СПбГУ а также может быть полезно всем школьникам и студентам младших курсов, интересующимся органической химией.

Пособие посвящено рассмотрению основных вопросов теоретической органической химии, касающихся основ строения и реакционной способности органических соединений. Приведен подробный разбор типовых задач по каждой изложенной теме с целью понимания материала курса «Органическая химия».

В пособии приведены программа курса органической химии, задачи для самостоятельного решения, классифицированные в соответствии с основными разделами программы курса, и краткая теоретическая информация для их решения. Выполнение многих задач предполагает не только знание механизмов реакций, химических свойств основных классов органических соединений, но и понимание основных связей между классами органических соединений. Главная цель данного пособия – помочь студентам понять основные закономерности, связывающие структуру органических молекул с их химическим поведением. Учебное пособие предназначено для студентов и учащихся, изучающих курс органической химии.