Поиск:
Войти
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
Лабораторный практикум по профессиональному модулю ПМ.02 «Выполнение технологических операций произв…
Лабораторный практикум по профессиональному модулю ПМ.02 «Выполнение технологических операций произв…
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
Прочитав эту книгу - Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза!В этой…
Прочитав эту книгу - Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза!В этой…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
учебная и научная литература учебники и пособия для вузов технические науки легкая промышленность хлебопечение кондитерское производство пищевое производство общественное питание технологические процессы продукты питания кондитерское дело производство пищевых продуктов кондитерские изделия знания и навыки производство хлеба
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
учебная и научная литература учебники и пособия для вузов технические науки легкая промышленность хлебопечение кондитерское производство пищевое производство общественное питание технологические процессы продукты питания кондитерское дело производство пищевых продуктов кондитерские изделия знания и навыки производство хлеба
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самост…
Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самост…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и сп…
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и сп…
Добавлено
Год выхода: 2023
Язык: Русский
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
ТекстПолная версияЭта замечательная книга рецептов содержит 30 самых популярных рецептов тортов для праздников. Незави…
Эта замечательная книга рецептов содержит 30 самых популярных рецептов тортов для праздников. Незави…
Добавлено
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Японские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все се…
Японские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все се…
Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации…
учебная и научная литература учебники и пособия для вузов технические науки общетехнические дисциплины проектирование эксплуатация промышленного оборудования кондитерское производство пищевое производство технологические процессы кондитерское дело техническое проектирование модели и методики кондитерские изделия технологическое оборудование знания и навыки
Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации…
учебная и научная литература учебники и пособия для вузов технические науки общетехнические дисциплины проектирование эксплуатация промышленного оборудования кондитерское производство пищевое производство технологические процессы кондитерское дело техническое проектирование модели и методики кондитерские изделия технологическое оборудование знания и навыки
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий.…
учебная и научная литература учебники и пособия для вузов технические науки общетехнические дисциплины основы производства эксплуатация промышленного оборудования хлебопечение кондитерское производство пищевое производство выпечка технологические процессы техническое проектирование модели и методики кондитерские изделия технологическое оборудование знания и навыки производство хлеба
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий.…
учебная и научная литература учебники и пособия для вузов технические науки общетехнические дисциплины основы производства эксплуатация промышленного оборудования хлебопечение кондитерское производство пищевое производство выпечка технологические процессы техническое проектирование модели и методики кондитерские изделия технологическое оборудование знания и навыки производство хлеба
Добавлено
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологи…
В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологи…
Эта книга в первую очередь для тех, кто планирует или только мечтает заняться хлебопекарным или конд…
Эта книга в первую очередь для тех, кто планирует или только мечтает заняться хлебопекарным или конд…
Вы мечтаете научиться готовить меренговые рулеты, которые удивляют своим видом и вкусом, и при этом …
Вы мечтаете научиться готовить меренговые рулеты, которые удивляют своим видом и вкусом, и при этом …
Есть на поморском Севере уникальное лакомство, самые нарядные в мире пряники – козули. Именно о них …
Есть на поморском Севере уникальное лакомство, самые нарядные в мире пряники – козули. Именно о них …
Вафли - это настоящее лакомство, которое нравится и детям и взрослым. На завтрак, в качестве вкусног…
Вафли - это настоящее лакомство, которое нравится и детям и взрослым. На завтрак, в качестве вкусног…
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют 7 компетенций, выделенн…
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют 7 компетенций, выделенн…
Популярные книги
