Поиск:
Войти
Изложены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к организации производства продуктов пита…
Изложены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к организации производства продуктов пита…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Рассмотрены вопросы организации и совершенствования закупочной деятельности предприятия общественног…
Рассмотрены вопросы организации и совершенствования закупочной деятельности предприятия общественног…
В учебном пособии рассматриваются: риск-ориентированный подход к обеспечению безопасности пищевой пр…
В учебном пособии рассматриваются: риск-ориентированный подход к обеспечению безопасности пищевой пр…
Главная тема июньского номера журнала «Ресторанные ведомости» – «О чем готовят женщины». Верико Чичи…
Главная тема июньского номера журнала «Ресторанные ведомости» – «О чем готовят женщины». Верико Чичи…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микроби…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микроби…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов пита…
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов пита…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-б…
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-б…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере …
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере …
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новы…
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новы…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные…
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экс…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экс…
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого с…
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого с…
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
учебная и научная литература учебники и пособия для вузов технические науки легкая промышленность хлебопечение кондитерское производство пищевое производство общественное питание технологические процессы продукты питания кондитерское дело производство пищевых продуктов кондитерские изделия знания и навыки производство хлеба
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
учебная и научная литература учебники и пособия для вузов технические науки легкая промышленность хлебопечение кондитерское производство пищевое производство общественное питание технологические процессы продукты питания кондитерское дело производство пищевых продуктов кондитерские изделия знания и навыки производство хлеба
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены пример…
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены пример…
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и…
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и…
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникал…
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникал…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных прод…
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных прод…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки но…
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки но…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров…
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров…
Бесслизистое питание на растительной основе поможет вам определить продукты, вызывающие образование …
Бесслизистое питание на растительной основе поможет вам определить продукты, вызывающие образование …
Популярные книги
