Поиск:
Войти
Пищевое производство
Добавлено
Год выхода: 2017
Язык: Русский
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого пре…
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого пре…
Добавлено
Год выхода: 2014
Язык: Русский
В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, с…
В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, с…
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Настоящая монография посвящена анализу проблемы обеспечения полноценного пищевого статуса населения …
Настоящая монография посвящена анализу проблемы обеспечения полноценного пищевого статуса населения …
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно предс…
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно предс…
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных п…
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных п…
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологи…
В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологи…
Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопека…
Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопека…
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированны…
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированны…
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к пр…
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к пр…
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к пр…
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к пр…
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированны…
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированны…
Добавлено
Год выхода: 2015
Язык: Русский
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также к…
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также к…
В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональн…
В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональн…
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Настоящая монография посвящена анализу проблемы обеспечения полноценного пищевого статуса населения …
Настоящая монография посвящена анализу проблемы обеспечения полноценного пищевого статуса населения …
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно предс…
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно предс…
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические проце…
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические проце…
Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая …
Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая …
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны ф…
В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны ф…
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факто…
Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факто…
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками токси…
В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками токси…
Популярные книги
