Поиск:
Войти
Это настоящая Одиссея от Душанбе до Лондона, от Москвы до Перу, из огня да в полымя, со дна к звезда…
Это настоящая Одиссея от Душанбе до Лондона, от Москвы до Перу, из огня да в полымя, со дна к звезда…
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, фо…
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, фо…
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарног…
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарног…
Добавлено
Год выхода: 2020
Язык: Русский
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практиче…
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практиче…
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками…
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками…
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
Добавлено
Год выхода: 2020
Язык: Русский
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуж…
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуж…
Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую нас…
Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую нас…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения ус…
В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения ус…
Аркадий Новиков – успешный ресторатор, открывший более 70 заведений, годовой оборот группы его компа…
Аркадий Новиков – успешный ресторатор, открывший более 70 заведений, годовой оборот группы его компа…
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни…
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни…
Книга «Рестораны. Массовый подбор персонала» — отраслевая детализация ранее опубликованной книги «Ма…
Книга «Рестораны. Массовый подбор персонала» — отраслевая детализация ранее опубликованной книги «Ма…
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
ТекстПолная версияКраткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейс…
Краткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейс…
ТекстПолная версияНачало совместного бизнеса, как и начало взрослой жизни, всегда сложно, а если уж и в другой стране,…
Начало совместного бизнеса, как и начало взрослой жизни, всегда сложно, а если уж и в другой стране,…
ТекстПолная версияПриветствую тебя, мой дорогой читатель! Книга, к прочтению которой ты приступаешь, повествует о мире…
Приветствую тебя, мой дорогой читатель! Книга, к прочтению которой ты приступаешь, повествует о мире…
У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград…
У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения»,…
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения»,…
ТекстПолная версияКнига о том, какие расходы несёт в себе малое предприятие общественного питания и почему так важно у…
Книга о том, какие расходы несёт в себе малое предприятие общественного питания и почему так важно у…
Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и ин…
Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и ин…
Популярные книги
