Поиск:
Войти
Добавлено
Год выхода: 2020
Язык: Русский
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуж…
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуж…
Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую нас…
Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую нас…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения ус…
В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения ус…
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни…
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни…
Книга «Рестораны. Массовый подбор персонала» — отраслевая детализация ранее опубликованной книги «Ма…
Книга «Рестораны. Массовый подбор персонала» — отраслевая детализация ранее опубликованной книги «Ма…
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
ТекстПолная версияКраткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейс…
Краткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейс…
ТекстПолная версияНачало совместного бизнеса, как и начало взрослой жизни, всегда сложно, а если уж и в другой стране,…
Начало совместного бизнеса, как и начало взрослой жизни, всегда сложно, а если уж и в другой стране,…
ТекстПолная версияПриветствую тебя, мой дорогой читатель! Книга, к прочтению которой ты приступаешь, повествует о мире…
Приветствую тебя, мой дорогой читатель! Книга, к прочтению которой ты приступаешь, повествует о мире…
У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград…
У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения»,…
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения»,…
ТекстПолная версияКнига о том, какие расходы несёт в себе малое предприятие общественного питания и почему так важно у…
Книга о том, какие расходы несёт в себе малое предприятие общественного питания и почему так важно у…
Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и ин…
Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и ин…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и ра…
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и ра…
Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается …
Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается …
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пиццетты, самог…
Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пиццетты, самог…
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанн…
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанн…
Книга «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере», построенная по принципу разбора реальных кейсов из п…
Книга «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере», построенная по принципу разбора реальных кейсов из п…
Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Л…
Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Л…
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
Популярные книги
