Поиск:
Войти
Учебное пособие содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусм…
Учебное пособие содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусм…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Учебник рекомендуется студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений, специалистам пищев…
Учебник рекомендуется студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений, специалистам пищев…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные предс…
В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные предс…
Добавлено
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Хотите варить пиво дома? Эта книга — ваш гид по домашнему крафтовому пивоварению. Здесь найдете кучу…
Хотите варить пиво дома? Эта книга — ваш гид по домашнему крафтовому пивоварению. Здесь найдете кучу…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Хотите варить пиво дома? Эта книга — ваш гид по домашнему крафтовому пивоварению. Здесь найдете кучу…
Хотите варить пиво дома? Эта книга — ваш гид по домашнему крафтовому пивоварению. Здесь найдете кучу…
Скачать бесплатно в формате mp3!
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Учебное пособие посвящено антикризисному управлению на предприятиях пищевой промышленности, где спец…
Учебное пособие посвящено антикризисному управлению на предприятиях пищевой промышленности, где спец…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Для проектирования цеха по производству полуфабрикатов для школьного питания прежде всего необходимо…
Для проектирования цеха по производству полуфабрикатов для школьного питания прежде всего необходимо…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механически…
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механически…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубеж…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубеж…
Добавлено
Год выхода: 2017
Язык: Русский
Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса и…
Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса и…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Привед…
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Привед…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики ис…
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики ис…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Описаны основные элементы двух виртуальных лабораторных комплексов, которые используются для проведе…
Описаны основные элементы двух виртуальных лабораторных комплексов, которые используются для проведе…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями федерального государственного образователь…
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями федерального государственного образователь…
Добавлено
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных из…
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных из…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекар…
Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекар…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации…
В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебнике рассмотрено сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения сусла и с…
В учебнике рассмотрено сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения сусла и с…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин. Для студентов …
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин. Для студентов …
Популярные книги
