Поиск:
Войти
В учебнике изложены основы дисциплины «Технология специальных видов питания». Рассмотрены различные …
В учебнике изложены основы дисциплины «Технология специальных видов питания». Рассмотрены различные …
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебнике на примере сахарной и крахмало-паточной отраслей пищевой промышленности рассмотрены основ…
В учебнике на примере сахарной и крахмало-паточной отраслей пищевой промышленности рассмотрены основ…
Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных …
Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных …
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и апп…
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и апп…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микроби…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микроби…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Книга Дарьи Куйдиной «Наука управления аппетитом и технология освобождения от пищевого рабства (Част…
Книга Дарьи Куйдиной «Наука управления аппетитом и технология освобождения от пищевого рабства (Част…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Книга Дарьи Куйдиной «Наука управления аппетитом и технология освобождения от пищевого рабства (Част…
Книга Дарьи Куйдиной «Наука управления аппетитом и технология освобождения от пищевого рабства (Част…
Скачать бесплатно в формате mp3!
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Книга «Технология программирования идеального тела через высокую кухню» предлагает уникальный взгляд…
Книга «Технология программирования идеального тела через высокую кухню» предлагает уникальный взгляд…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Книга «Технология программирования идеального тела через высокую кухню» предлагает уникальный взгляд…
Книга «Технология программирования идеального тела через высокую кухню» предлагает уникальный взгляд…
Скачать бесплатно в формате mp3!
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и не…
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и не…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Целью учебника является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных п…
Целью учебника является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных п…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В книге предложена методика расчета многокорпусной выпарной станции с учетом технологической схемы п…
В книге предложена методика расчета многокорпусной выпарной станции с учетом технологической схемы п…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебном пособии коротко освещены вопросы, связанные с организацией производственного учета и отчет…
В учебном пособии коротко освещены вопросы, связанные с организацией производственного учета и отчет…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебном пособии подробно описаны история возникновения хлеба и основы технологии производства хлеб…
В учебном пособии подробно описаны история возникновения хлеба и основы технологии производства хлеб…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предна…
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предна…
В учебнике рассмотрены основы производственного контроля, который осуществляется на предприятиях мол…
В учебнике рассмотрены основы производственного контроля, который осуществляется на предприятиях мол…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Описаны основные элементы двух виртуальных лабораторных комплексов, которые используются для проведе…
Описаны основные элементы двух виртуальных лабораторных комплексов, которые используются для проведе…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебнике рассмотрены вопросы технологии и техники производства сыров. Учебник включает 23 главы, с…
В учебнике рассмотрены вопросы технологии и техники производства сыров. Учебник включает 23 главы, с…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Учебно-методическое пособие включает расчет рецептур сахаристых кондитерских изделий, практические р…
Учебно-методическое пособие включает расчет рецептур сахаристых кондитерских изделий, практические р…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
По принятой в России классификации кондитерские изделия в зависимости от применяемого исходного сырь…
По принятой в России классификации кондитерские изделия в зависимости от применяемого исходного сырь…
Популярные книги
