Поиск:
Войти
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном с…
В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном с…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Краткий курс лекций составлен таким образом, чтобы обучающиеся приобрели навыки выполнения расчетов …
Краткий курс лекций составлен таким образом, чтобы обучающиеся приобрели навыки выполнения расчетов …
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория кажд…
Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория кажд…
Рассмотрены принципы выбора и подбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены осно…
Рассмотрены принципы выбора и подбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены осно…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Представлен теоретический материал по основам технологии классических видов теста для мучных кондите…
Представлен теоретический материал по основам технологии классических видов теста для мучных кондите…
Содержит наиболее полное описание теоретических основ и практических приемов, касающихся вопросов ко…
Содержит наиболее полное описание теоретических основ и практических приемов, касающихся вопросов ко…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Пособие содержит два модуля: теоретические основы и практикум по производству молока и молочных прод…
Пособие содержит два модуля: теоретические основы и практикум по производству молока и молочных прод…
Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции…
Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции…
Представлены рекомендации по изучению дисциплины, теоретический материал по научным основам технолог…
Представлены рекомендации по изучению дисциплины, теоретический материал по научным основам технолог…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Представлены решения всевозможных проблемных ситуаций на научно-теоретическом уровне описания физико…
Представлены решения всевозможных проблемных ситуаций на научно-теоретическом уровне описания физико…
Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппар…
Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппар…
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, те…
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, те…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Представлен теоретический материал по планированию, моделированию, организации и проведению научного…
Представлен теоретический материал по планированию, моделированию, организации и проведению научного…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Рассмотрены теоретические и технологические особенности сушки биологически активного сырья при пониж…
Рассмотрены теоретические и технологические особенности сушки биологически активного сырья при пониж…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства…
Учебное пособие содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусм…
Учебное пособие содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусм…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебном пособии дан подробный анализ современных интенсивных технологий размножения плодовых, ягод…
В учебном пособии дан подробный анализ современных интенсивных технологий размножения плодовых, ягод…
В книге подробно описана история чая в Китае, Японии, Европе, Индии и Шри-Ланке, Америке, России. Да…
В книге подробно описана история чая в Китае, Японии, Европе, Индии и Шри-Ланке, Америке, России. Да…
В учебнике приведены данные о химическом составе и физико-химических свойствах основных биогенных мо…
В учебнике приведены данные о химическом составе и физико-химических свойствах основных биогенных мо…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебном пособии дан подробный анализ современных интенсивных технологий размножения плодовых, ягод…
В учебном пособии дан подробный анализ современных интенсивных технологий размножения плодовых, ягод…
Популярные книги
