Поиск:
Войти
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Приведены сведения по законодательной, нормативно-правовой и нормативно-технической базе в части обе…
Приведены сведения по законодательной, нормативно-правовой и нормативно-технической базе в части обе…
В учебнике изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физио…
В учебнике изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физио…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебнике изложены основы дисциплины «Технология продуктов общественного питания длительного хранен…
В учебнике изложены основы дисциплины «Технология продуктов общественного питания длительного хранен…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Учебное пособие включает подробное описание содержания лабораторных работ, касающихся процессов приг…
Учебное пособие включает подробное описание содержания лабораторных работ, касающихся процессов приг…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и апп…
В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и апп…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку студентов по направлениям: «Продукты питан…
Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку студентов по направлениям: «Продукты питан…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены о…
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены о…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие…
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущ…
В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущ…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новы…
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новы…
Популярные книги
