Поиск:
Войти
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предна…
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предна…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В учебном пособии излагаются наиболее важные проблемы развития технологии квалиметрии и управления к…
В учебном пособии излагаются наиболее важные проблемы развития технологии квалиметрии и управления к…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных маши…
В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных маши…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
Рассмотрены основные виртуальные лабораторные стенды, которые используются для подготовки бакалавров…
Рассмотрены основные виртуальные лабораторные стенды, которые используются для подготовки бакалавров…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В учебнике изложены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и химическ…
В учебнике изложены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и химическ…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны…
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасно…
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасно…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
Описаны основные элементы двух виртуальных лабораторных комплексов, которые используются для проведе…
Описаны основные элементы двух виртуальных лабораторных комплексов, которые используются для проведе…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует …
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует …
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства…
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И.…
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И.…
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской уп…
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской уп…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие пред…
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие пред…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначе…
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначе…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов, излож…
В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов, излож…
В данном пособии рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также с…
В данном пособии рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также с…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Рассмотрены теоретические основы и практическое использование процесса биотрансформации зерновых, се…
Рассмотрены теоретические основы и практическое использование процесса биотрансформации зерновых, се…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Рассмотрены теоретические основы и практическое использование процесса биотрансформации зерновых, се…
Рассмотрены теоретические основы и практическое использование процесса биотрансформации зерновых, се…
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И.…
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И.…
Добавлено
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Целью учебника является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных п…
Целью учебника является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных п…
Популярные книги
