Поиск:
Войти
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов,…
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов,…
Добавлено
Год выхода: 2017
Язык: Русский
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологи…
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологи…
Добавлено
Год выхода: 2018
Язык: Русский
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и програ…
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и програ…
Добавлено
Год выхода: 2020
Язык: Русский
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растите…
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растите…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции:…
Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции:…
Добавлено
Год выхода: 2016
Язык: Русский
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно предс…
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно предс…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены…
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
Учебное пособие описывает трудовые функции и соответствующие им уровни квалификации работников, осущ…
Учебное пособие описывает трудовые функции и соответствующие им уровни квалификации работников, осущ…
Добавлено
Год выхода: 2020
Язык: Русский
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих …
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих …
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных тип…
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных тип…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприят…
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприят…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана …
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана …
Добавлено
Год выхода: 2018
Язык: Русский
В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработк…
В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработк…
Добавлено
Год выхода: 2017
Язык: Русский
В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорош…
В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорош…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, …
Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, …
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Те…
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Те…
Добавлено
Год выхода: 2018
Язык: Русский
В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в с…
В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в с…
Добавлено
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, …
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, …
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассма…
В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассма…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и …
В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и …
Популярные книги
