bannerbannerbanner
logo
Войти
добавлено
Скачать книгу Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов
Текст
Добавить В библиотеку
Добавить отзывДобавить цитату

Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов

Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2022

Полная версия

В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.

Читать онлайн «Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов»

Отзывы о книге «Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов»

Добавить комментарий
Популярные книги