Поиск:
Войти
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства…
Материал, представленный в учебном пособии, необходим для изучения таких дисциплин, как «Технология …
Материал, представленный в учебном пособии, необходим для изучения таких дисциплин, как «Технология …
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине «Техническое оснащение пред…
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине «Техническое оснащение пред…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного …
Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного …
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Данная монография представляет собой издание, предназначенное для научных работников, аспирантов и с…
Данная монография представляет собой издание, предназначенное для научных работников, аспирантов и с…
Уникальный и увлекательный справочник для тех, кто хочет правильно готовить мясо на мангале, гриле, …
Уникальный и увлекательный справочник для тех, кто хочет правильно готовить мясо на мангале, гриле, …
Добавлено
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны…
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны…
Добавлено
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных из…
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных из…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских издел…
В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских издел…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрика-тов, готовых изделий хлебопека…
Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрика-тов, готовых изделий хлебопека…
Добавлено
Технология детских продуктов питания. Лабораторный практикум. Учебно- методическое пособие для вузов
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Учебно-методическое пособие по дисциплине «Технология детских продуктов питания» предназначено для о…
Учебно-методическое пособие по дисциплине «Технология детских продуктов питания» предназначено для о…
Популярные книги
