Поиск:
Войти
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
По принятой в России классификации кондитерские изделия в зависимости от применяемого исходного сырь…
По принятой в России классификации кондитерские изделия в зависимости от применяемого исходного сырь…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструк…
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструк…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и…
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебном пособии приведены сведения по технологии безалкогольных напитков и проблемам качества прод…
В учебном пособии приведены сведения по технологии безалкогольных напитков и проблемам качества прод…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механически…
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механически…
Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современн…
Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современн…
Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современн…
Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современн…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам технологии, экспертизы качес…
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам технологии, экспертизы качес…
Вот-вот вы услышите книгу не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги – Павел …
Вот-вот вы услышите книгу не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги – Павел …
Скачать бесплатно в формате mp3!
Добавлено
Год выхода: 2006
Язык: Русский
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете …
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете …
Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги Павел …
Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги Павел …
Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово…
Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейше…
В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейше…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейше…
В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейше…
Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, аром…
Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, аром…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В работе описан опыт авторов по использованию виртуального лабораторного практикума на базе пакета A…
В работе описан опыт авторов по использованию виртуального лабораторного практикума на базе пакета A…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
Учебное пособие посвящено современным проблемам развития
предприятий розничной торговли и общественн…
Учебное пособие посвящено современным проблемам развития
предприятий розничной торговли и общественн…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В качестве методического пособия для студентов СПО и ВПО, обучающихся по направлениям подготовки 19.…
В качестве методического пособия для студентов СПО и ВПО, обучающихся по направлениям подготовки 19.…
В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (…
В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (…
Добавлено
Год выхода: 2026
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современны…
В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современны…
Популярные книги
