Поиск:
Войти

Легкая промышленность

Адаптированная рабочая тетрадь по учебной дисциплине Иностранный язык (для обучающихся 3 курса, имеющих нарушения слуха, зрения, опорно-двигательног. СПО. Учебное пособие Текст
Добавлено 07.05.2023 03:12
Адаптированная рабочая тетрадь по учебной дисциплине Иностранный язык (для обучающихся 3 курса, имеющих нарушения слуха, зрения, опорно-двигательног. СПО. Учебное пособие
Оксана Викторовна Раевская
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Основное назначение — помочь обучающимся закрепить и активизировать языковой и речевой материал, авт...
легкая промышленность
Основное назначение — помочь обучающимся закрепить и активизировать языковой и речевой материал, авт...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 4
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие. Текст
Добавлено 07.05.2023 03:02
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Светлана Алексеевна Ливинская
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, норма...
легкая промышленность
В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, норма...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 5
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие. Текст
Добавлено 07.05.2023 03:01
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Анна Тимофеевна Васюкова
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производств...
легкая промышленность
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производств...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 10
Управление пищевой безопасностью. (Бакалавриат). Учебное пособие. Текст
Добавлено 30.04.2023 01:03
Управление пищевой безопасностью. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Александр Юрьевич Соколов
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Основная задача — осветить актуальные принципы обеспечения безопасности на предприятиях пищевой пром...
легкая промышленность
Основная задача — осветить актуальные принципы обеспечения безопасности на предприятиях пищевой пром...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 8
Социальная безопасность и общественное питание в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Текст
Добавлено 30.04.2023 00:14
Социальная безопасность и общественное питание в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Дмитрий Васильевич Машин
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Впервые в научной и деловой литературе рассмотрены роль и но-вые задачи социально ответственного рес...
легкая промышленность
Впервые в научной и деловой литературе рассмотрены роль и но-вые задачи социально ответственного рес...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 14
Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . (СПО). Учебное пособие. Текст
Добавлено 16.04.2023 18:51
Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . (СПО). Учебное пособие.
Виктор Игоревич Мошков
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из овощей и грибов. Особо...
легкая промышленность
Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из овощей и грибов. Особо...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 4
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 09.04.2023 21:09
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. (СПО). Учебник.
Лариса Владимировна Селезнева
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции...
легкая промышленность
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 13
Конструирование швейных изделий: практика, теория, контроль. (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 04.04.2023 15:15
Конструирование швейных изделий: практика, теория, контроль. (СПО). Учебник.
Светлана Валерьевна Степанидина
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Тематические разделы состоят из теоретической части и базирующихся на ней методических указаний для ...
легкая промышленность
Тематические разделы состоят из теоретической части и базирующихся на ней методических указаний для ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 6
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 04.04.2023 15:15
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.
Светлана Андреевна Данильченко
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Содержит разделы: "Основные принципы организации производства сложных десертов", "Технология пригото...
легкая промышленность
Содержит разделы: "Основные принципы организации производства сложных десертов", "Технология пригото...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 5
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 26.03.2023 12:12
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Лариса Владимировна Селезнева
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий ра...
легкая промышленность
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий ра...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 10
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 26.03.2023 12:11
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Анна Тимофеевна Васюкова
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Изложены основы товароведения запасов сырья и товаров на предприятиях общественного питания, показан...
легкая промышленность
Изложены основы товароведения запасов сырья и товаров на предприятиях общественного питания, показан...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 24
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 21.03.2023 15:22
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Анатолий Анатольевич Славянский
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Состоит из четырех глав: "Приготовление сложных холодных и горячих десертов", "Оборудование и инвент...
легкая промышленность
Состоит из четырех глав: "Приготовление сложных холодных и горячих десертов", "Оборудование и инвент...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 11
Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. Текст
Добавлено 21.03.2023 15:22
Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Ирина Урузмаговна Кусова
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
легкая промышленность
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации п...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 6
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 21.03.2023 15:21
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Елена Владимировна Новикова
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требова...
легкая промышленность
Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требова...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 9
Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 04.03.2023 22:43
Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Анна Тимофеевна Васюкова
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим об...
легкая промышленность
Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим об...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 24
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 25.02.2023 11:34
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Анна Тимофеевна Васюкова
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Описана организация обслуживания посетителей. Приводятся типы предприятий, рекомендации по обслужива...
легкая промышленность
Описана организация обслуживания посетителей. Приводятся типы предприятий, рекомендации по обслужива...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 23
Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии повар-кондитер (с практикумом). (СПО). Учебно-практическое пособие. Текст
Добавлено 18.02.2023 23:51
Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии повар-кондитер (с практикумом). (СПО). Учебно-практическое пособие.
Елена Германовна Глебова
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Направлено на расширение знаний в области информационных технологий, формирование информационной кул...
легкая промышленность
Направлено на расширение знаний в области информационных технологий, формирование информационной кул...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 14
Основы рисования и лепки для кондитеров. (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 29.01.2023 04:47
Основы рисования и лепки для кондитеров. (СПО). Учебник.
Елена Владимировна Новикова
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Изложены основные теоретические и практические вопросы основ рисунка и лепки. Учебник знакомит с осн...
легкая промышленность
Изложены основные теоретические и практические вопросы основ рисунка и лепки. Учебник знакомит с осн...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 23
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Текст
Добавлено 29.01.2023 04:44
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Ростислав Анатольевич Эдварс
Год выхода: 2023
Язык: Русский
В монографии изложены вопросы состояния и развития современных направлений переработки мясного сырья...
легкая промышленность
В монографии изложены вопросы состояния и развития современных направлений переработки мясного сырья...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 11
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 15.01.2023 09:30
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. (СПО). Учебник.
Анна Тимофеевна Васюкова
Год выхода: 2020
Язык: Русский
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на ра...
легкая промышленность
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на ра...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 62
Российский рынок технического текстиля и нетканых материалов. Наука и производство в современных экономических условиях Текст
Добавлено 01.01.2023 05:41
Российский рынок технического текстиля и нетканых материалов. Наука и производство в современных экономических условиях
Сборник статей
Год выхода: 2016
Язык: Русский
В сборнике публикуются доклады по актуальным проблемам и перспективам развития отечественного рынка ...
легкая промышленность
В сборнике публикуются доклады по актуальным проблемам и перспективам развития отечественного рынка ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 6
Научно-производственное партнерство. Взаимодействие науки и текстильных предприятий и новые сферы применения технического текстиля. Текст
Добавлено 01.01.2023 05:41
Научно-производственное партнерство. Взаимодействие науки и текстильных предприятий и новые сферы применения технического текстиля.
Сборник статей
Год выхода: 2018
Язык: Русский
В сборнике публикуются доклады по актуальным проблемам и перспективам развития отечественного рынка ...
легкая промышленность
В сборнике публикуются доклады по актуальным проблемам и перспективам развития отечественного рынка ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 8
Наука – текстильному производству. Новейшие отраслевые научные разработки в сфере технического текстиля и практический опыт их применения Текст
Добавлено 01.01.2023 05:41
Наука – текстильному производству. Новейшие отраслевые научные разработки в сфере технического текстиля и практический опыт их применения
Сборник статей
Год выхода: 2017
Язык: Русский
В сборнике публикуются доклады по актуальным проблемам и перспективам развития отечественного рынка ...
легкая промышленность
В сборнике публикуются доклады по актуальным проблемам и перспективам развития отечественного рынка ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 6
Кондитер. Основы профессиональной деятельности. (СПО). Учебно-практическое пособие. Текст
Добавлено 11.12.2022 22:32
Кондитер. Основы профессиональной деятельности. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Рената Викторовна Жернова
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют семь компетенций, выдел...
легкая промышленность
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют семь компетенций, выдел...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 14
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Текст
Добавлено 02.12.2022 09:52
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Николай Михайлович Портнов
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В монографии изложены вопросы персонализированного пита-ния и цифровизация в практической нутрициоло...
легкая промышленность
В монографии изложены вопросы персонализированного пита-ния и цифровизация в практической нутрициоло...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 13
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Текст
Добавлено 02.12.2022 09:52
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Анна Тимофеевна Васюкова
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В монографии изложены современные требования к продо-вольственному обеспечению населения. Приведена ...
легкая промышленность
В монографии изложены современные требования к продо-вольственному обеспечению населения. Приведена ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 27
Как обустроить леспром. О стратегии и тактике развития лесопромышленного комплекса. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Текст
Добавлено 01.12.2022 15:15
Как обустроить леспром. О стратегии и тактике развития лесопромышленного комплекса. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Валерий Сергеевич Суханов
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Современное состояние лесопромышленного комплекса (ЛПК) страны является неудовлетврительным. Причино...
легкая промышленность
Современное состояние лесопромышленного комплекса (ЛПК) страны является неудовлетврительным. Причино...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 12
Определитель грибов района летней учебной практики в Лемболово. (Магистратура, Специалитет). Монография. Текст
Добавлено 30.11.2022 21:22
Определитель грибов района летней учебной практики в Лемболово. (Магистратура, Специалитет). Монография.
Алексей Владимирович Клемпер
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Охарактеризовано более 150 видов грибов, встречающихся в районе летней учебной практики в Лемболово ...
легкая промышленность
Охарактеризовано более 150 видов грибов, встречающихся в районе летней учебной практики в Лемболово ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 21
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Текст
Добавлено 30.11.2022 21:22
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Валентина Николаевна Иванова
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В монографии изложены вопросы состояния и стратегические направления, развития системы организации, ...
легкая промышленность
В монографии изложены вопросы состояния и стратегические направления, развития системы организации, ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 15
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие. Текст
Добавлено 30.11.2022 18:02
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Светлана Алексеевна Ливинская
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, норма...
легкая промышленность
В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, норма...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 13
Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие. Текст
Добавлено 10.11.2022 10:19
Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие.
Анастасия Васильевна Стриженко
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Подробно описаны и освещены вопросы ассортимента и характеристики основных групп продовольственных т...
легкая промышленность
Подробно описаны и освещены вопросы ассортимента и характеристики основных групп продовольственных т...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 24
Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник. Текст
Добавлено 17.10.2022 14:02
Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Радик Анварович Зайнуллин
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 Высокотехнологичные производ...
легкая промышленность
Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 Высокотехнологичные производ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 23
Английская пищевая культура:языковые рефлексии. (Бакалавриат, Магистратура). Монография. Текст
Добавлено 10.09.2022 08:16
Английская пищевая культура:языковые рефлексии. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Надежда Евгеньевна Меркулова
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Монография содержит материалы исследования, посвященного английской пищевой культуре, и рассматривае...
легкая промышленность
Монография содержит материалы исследования, посвященного английской пищевой культуре, и рассматривае...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 24
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник. Текст
Добавлено 27.08.2022 11:15
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник.
Алексей Димитриевич Димитриев
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Последовательно рассмотрены вопросы организации производства с учетом действующих законодательных и ...
легкая промышленность
Последовательно рассмотрены вопросы организации производства с учетом действующих законодательных и ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 39
Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с целью обеспечения населения качественными продуктам. Аспирантура. Бакалавриат. Монография Текст
Добавлено 27.08.2022 08:15
Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с целью обеспечения населения качественными продуктам. Аспирантура. Бакалавриат. Монография
Мария Александровна Беляева
Год выхода: 2023
Язык: Русский
В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная ...
легкая промышленность
В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 34
Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие. Текст
Добавлено 14.08.2022 07:15
Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Валентина Викторовна Бронникова
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а т...
легкая промышленность
Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а т...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 43
Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Бакалавриат). Монография. Текст
Добавлено 09.07.2022 09:16
Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Бакалавриат). Монография.
Гульнур Гатаулловна Сергеенко
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Одним из важнейших принципов концепции здорового питания является удовлетворение пищей физиологическ...
легкая промышленность
Одним из важнейших принципов концепции здорового питания является удовлетворение пищей физиологическ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 43
Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных. Бакалавриат. Монография Текст
Добавлено 09.07.2022 09:16
Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных. Бакалавриат. Монография
Мария Александровна Беляева
Год выхода: 2023
Язык: Русский
В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная ...
легкая промышленность
В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная ...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 45
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Монография) Текст
Добавлено 09.07.2022 08:16
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Монография)
Татьяна Васильевна Павлова
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Данная монография посвящена важной теме, без которой дальнейшее производство консервированной продук...
легкая промышленность
Данная монография посвящена важной теме, без которой дальнейшее производство консервированной продук...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 24
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. Текст
Добавлено 12.06.2022 19:49
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Лев Залманович Шильман
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Монография содержит концентрированную и систематизированную научную информацию, которая представлена...
легкая промышленность
Монография содержит концентрированную и систематизированную научную информацию, которая представлена...
легкая промышленность
Отзывы (0) Просмотров: 45
✕
Зарегистрироваться
Забыли пароль?