bannerbannerbanner
logo
Войти
добавлено
Скачать книгу Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
Текст
Добавить В библиотеку
Добавить отзывДобавить цитату

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2022

Полная версия

Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".

Читать онлайн «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.»

Отзывы о книге «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.»

Добавить комментарий
Популярные книги