Молочные продукты

В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продукт…

В монографии рассмотрены физиологические основы рубцового пищеварения, обмен веществ и роль печени в…

В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской уп…

В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров…

В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризов…

В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные предс…

Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необ…

Йогуртница – удобный бытовой прибор, с помощью которого вы сможете порадовать своих родных и близких…

Туристы из Казахстана попадают в Швейцарию. Горы напоминают родные алматинские, но все остальное – н…

Сыр как продукт массового потребления, обладающий особым вкусом и полезными свойствами, известен с н…