Поиск:
Войти
Книги автора: Пол Томас
Сортировка
- сначала новые
- сначала новые
- по рейтингу
- по просмотрам
- по названию
Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необ…
Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чтобы делать сыры в домашних условиях, исчерпывающей информацией: виды и особенности сыров, оборудование для домашнего сыроделия, вопросы безопасности пищевых продуктов, выбор молока и заквасочных культур, обработка сыров при созревании и многое другое. По нескольким десяткам рецептов вы научитесь изготавливать на своей домашней кухне бри и камамбер, чеддер и гауду, моцареллу и горгонзолу, стилтон и рокфор. А бонусом автор научит, как сделать домашний йогурт, сливочное масло, крем-фреш и панир.
1
Популярные книги