Поиск:
Войти
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; вл…
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; вл…
Добавлено
Год выхода: 2023
Язык: Русский
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; вл…
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; вл…
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические проце…
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические проце…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Опис…
В учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Опис…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов …
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов …
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характ…
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характ…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологи…
В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологи…
В этой увлекательной и информативной книге я представляю вам проверенные временем рецепты заготовок …
В этой увлекательной и информативной книге я представляю вам проверенные временем рецепты заготовок …
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие пред…
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие пред…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
В учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Опис…
В учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Опис…
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО для подготовки студентов вузов по …
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО для подготовки студентов вузов по …
Популярные книги
