Кондитерское дело

Я исполнила свою мечту – открыла лавку со сладостями, пусть и в другом мире. Теперь вместе с помощни…

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и к…

В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…