Поиск:
Войти
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум
Жанр: учебники и пособия для вузов управление качеством товароведение лабораторный практикум контроль качества бакалавриат торговая деятельность продовольствие торговое дело
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2021
Полная версия
- О книге
- Отзывы 0
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело», а также работников торговли и пищевой промышленности.
Отзывы о книге «Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум»
Популярные книги