Физиология питания

Жанр: Учебная и научная литература Учебники и пособия для вузов Медицина / здравоохранение Прикладные отрасли медицины Пищевое производство Общественное питание Анатомия и физиология человека Продукты питания Производство пищевых продуктов Бакалавриат Знания и навыки

Язык: Русский

Тип: Текст

Год издания: 2020

ISBN: 978-5-394-03891-4

Полная версия

Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.

Физиология питания

Cерия «Учебные издания для бакалавров»