Поиск:
Войти
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Жанр: Учебная и научная литература Учебники и пособия для вузов Пищевое производство Общественное питание Общепит Ресторанный бизнес Организация рабочего процесса Бакалавриат Предприятия пищевой промышленности Знания и навыки
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2020
Полная версия
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Cерия «Учебные издания для бакалавров»
Все книги серии
- О книге
Отзывы о книге «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания»
Другие книги автора:
Популярные книги
