Поиск:
Войти
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Жанр: Учебники и пособия для вузов Пищевое производство Общественное питание Общепит Ресторанный бизнес Организация рабочего процесса Бакалавриат Предприятия пищевой промышленности
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2020
Бесплатный фрагмент: pdf
Полная версия
- О книге
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Отзывы о книге «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания»
Другие книги автора:
Популярные книги
