Поиск:
Войти
Экономика предприятия общественного питания
Жанр: учебники и пособия для вузов общественное питание организация торговли книги по экономике ресторанный бизнес бизнес и предпринимательство бакалавриат прикладная экономика
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2019
Полная версия
- О книге
- Отзывы 0
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание – методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно+торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Экономика», а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
Отзывы о книге «Экономика предприятия общественного питания»
Другие книги автора:
Популярные книги