Кондитерские изделия

Какой эклер выбрать? Давайте все! Потрясающие авторские рецепты шу, классических эклеров и эклеров с…

Что такое кондитерское искусство? И какую роль оно играет в нашей жизни? Молодой автор и специалист …

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам…

«Библия Кондитера» – уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это насто…

Кексы – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Воздушные, тающие по рту они станут прекра…

«Шоколад» – только произнеся это слово, наше сознание наполняется яркими воспоминаниями и фантазиями…

Рецептов тортов, пирожных и конфет в настоящее время огромное множество, но классика всегда остается…

В этой книге вы найдете более 25 видов печений и пряников, которыми можно лакомиться с чаем, угостит…

Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шокола…

Книга содержит множество старинных рецептов приготовления варенья, желе, мармелада, повидла (или смо…

Поразительные многоэтажные торты – это, конечно, хорошо, но иногда хочется простого человеческого де…

Прочитав эту книгу - Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза!В этой…

Сборник кулинарных рецептов тортов и пирожных.

Хотите вернуться в детство и вновь ощутить вкус любимой, правильной гостовской выпечки? Хотите угост…

Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самост…

В этой книге собраны самые разные рецепты домашней выпечки на каждый день и для праздничного стола. …

Десерты с воздушным настроением в дебютной книге Лилии Завадской никого не оставят равнодушным. Легк…

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …

В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …