Поиск:
Войти
Экономика общественного питания
Жанр: Учебники и пособия для вузов Общественное питание Производственный менеджмент Учебное пособие для студентов Эффективность Конкурентоспособность Управление предприятием
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2016
Бесплатный фрагмент: pdf
Полная версия
- О книге
С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся тесты для самоконтроля знаний. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии», учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов. Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.
Отзывы о книге «Экономика общественного питания»
Популярные книги