bannerbanner
logo
Войти
добавлено
Скачать книгу Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбыТекст
Добавить В библиотеку
Добавить отзывДобавить цитату

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы

Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2021
Бесплатный фрагмент: pdf

Полная версия

  • О книге

Атлас «Рыбы морские и океанические» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественого питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого профиля.

Отзывы о книге «Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы»

Популярные книги
bannerbanner