bannerbanner
logo
Войти
добавлено
Скачать книгу Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузовТекст
Добавить В библиотеку
Добавить отзывДобавить цитату

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов

Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-507-44241-6
Бесплатный фрагмент: pdf

Полная версия

Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом особенностей рынка продовольствия, потребительских предпочтений, актуальных достижений науки и техники в области пищевых технологий. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Биотехнология» (профиль «Пищевая биотехнология»), «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технологические машины и оборудование», а также для подготовки аспирантов по направлению «Промышленная экология и биотехнологии» (направленность «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств», «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания»).

Читать онлайн «Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов»

Отзывы о книге «Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов»

Популярные книги
bannerbanner