Поиск:
Войти
Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум. Учебное пособие для СПО
Жанр: Учебная и научная литература Сельское и лесное хозяйство Ветеринария Пищевое производство Учебники и пособия для ссузов Знания и навыки Технология производства мяса
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-507-46896-6
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для учащихся СПО.
Отзывы о книге «Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум. Учебное пособие для СПО»
Популярные книги
