Поиск:
Войти
Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО
Жанр: производство молока пищевое производство технологические процессы технологическое оборудование обслуживание оборудования учебники и пособия для ссузов
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2023
Полная версия
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения». Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
Читать онлайн «Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО»
Отзывы о книге «Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО»
Другие книги автора:
Популярные книги