Поиск:
Войти
Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
Жанр: Кулинария Фотоальбомы Выпечка Оригинальные рецепты Иллюстрированное издание Кулинарное искусство Готовим вкусно
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2021
Бесплатный фрагмент: pdf
Полная версия
- О книге
- Читать
Быть шеф-кондитером сегодня – это постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов. Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» – это прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать. В ней семь известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями, лайфхаками – подробно и пошагово показывают рецептуру приготовления десертов, рассказывают об их особенностях, важных нюансах, делятся своим взглядом на современные технологии выпечки, специфику подачи десертов и используемые ингредиенты.
Читать онлайн «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы»
Отзывы о книге «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы»
Другие книги автора:
Популярные книги