Шпионаж в ресторанном бизнесе

Текст

Жанр: Малый и средний бизнес Стартапы и создание бизнеса Руководства Книги для бизнесменов Менеджмент и кадры Просто о бизнесе Эффективность О бизнесе популярно

Язык: Русский

Тип: Текст

Год издания: 2020

Полная версия

О книге
Читать

Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели, как правильно сравнить конкурентов и свой проект. Эта книга научит вас тому, как обрести четкую информацию, точную систему координат и как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида вашу цель. Она научит тому, как надо строить свой ресторан.