Экономика и организация пищевых производств

Жанр: Учебники и пособия для вузов Управление бизнесом Пищевое производство Организационный менеджмент Развитие бизнеса Основы предпринимательства Предприятия пищевой промышленности Управление предприятием

Язык: Русский

Тип: Текст

Год издания: 2021

Полная версия

О книге

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки. Для студентов бакалавриата направления подготовки «Технология сырья и продуктов животного происхождения», руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.