Поиск:
Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2025
ISBN: 978-5-507-50537-1
Полная версия
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
- О книге
Отзывы о книге «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов»
Другие книги автора:
Популярные книги
