Поиск:
Войти
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В пособии изложены теоретические сведения об исследуемых объектах (зерно, мука, дрожжи, сахар и т. д…
В пособии изложены теоретические сведения об исследуемых объектах (зерно, мука, дрожжи, сахар и т. д…
Представляем вам "5 ингредиентов: Простые и быстрые блюда" — книгу, которая революционализирует подх…
Представляем вам "5 ингредиентов: Простые и быстрые блюда" — книгу, которая революционализирует подх…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В учебном пособии показаны принципы проведения процессов и работы аппаратов, используемых в биотехно…
В учебном пособии показаны принципы проведения процессов и работы аппаратов, используемых в биотехно…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В учебном издании изложены основы дисциплины «Технология продуктов общественного питания длительного…
В учебном издании изложены основы дисциплины «Технология продуктов общественного питания длительного…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экс…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экс…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства…
Добавлено
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также ра…
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также ра…
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разде…
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разде…
В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их …
В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их …
Добавлено
Год выхода: 2025
Язык: Русский
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны…
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны…
В учебном пособии подробно описаны история возникновения хлеба и основы технологии производства хлеб…
В учебном пособии подробно описаны история возникновения хлеба и основы технологии производства хлеб…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В учебном пособии даны основы проектирования аспирационных установок пищевых и перерабатывающих пред…
В учебном пособии даны основы проектирования аспирационных установок пищевых и перерабатывающих пред…
Откройте двери в завод будущего с книгой "Завод будущего: Как ИИ меняет производство". Это увлекател…
Откройте двери в завод будущего с книгой "Завод будущего: Как ИИ меняет производство". Это увлекател…
Скачать бесплатно в формате mp3!
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного …
Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного …
В учебном пособии представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий п…
В учебном пособии представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий п…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
Настоящее учебное пособие предназначено для обучения студентов в рамках СПО. Так, например, при обуч…
Настоящее учебное пособие предназначено для обучения студентов в рамках СПО. Так, например, при обуч…
Добавлено
Год выхода: 2024
Язык: Русский
В курсе подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработ…
В курсе подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработ…
В учебном пособии, предназначенном для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из ра…
В учебном пособии, предназначенном для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из ра…
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механически…
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механически…
Популярные книги
