Пищевые добавки в продуктах питания

Маргарита Митрофанова Александр Пушной

Жанр: научно-популярная литература публицистика общественные науки занимательная наука историческая публицистика занимательная биология природоведение популярно об истории

Язык: Русский

Длительность: 39 минут 16 секунд

Последнее обновление: 17.06.2024

Добавлен: 17.06.2024

О подкасте

Человек всегда старался придать пище новый вид и вкус. Принцип использования пищевых добавок таков, что можно принимать добавку всю жизнь, если она разрешена в определенном пищевом продукте. О целях, мифах и реальностях пищевых добавок рассказала Ольга Багрянцева, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».