Тонкости чайной церемонии

Изначально чай использовали в лекарственных целях. И только во время правления китайской династии Тан, пришедшей к власти в 618 году н.э, чай стали употреблять в качестве напитка. Как правильно заваривать чай? Как выбрать чай? На эти и другие многочисленные вопросы отвечает Михаил Баев, руководитель клуба "Чайная церемония".