Войти
Текст
отзывы: 0 | рейтинг: 0
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Жанр:
Научно-образовательная
Язык:
Русский
Тип:
Текст
Год издания:
2016
Полная версия
Полная версия
В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека — как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.
Другие книги автора:
Популярные книги
