Книги автора: Виктор Никифорович Кисленко

В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов, излож…

Учебное пособие содержит сведения о взаимоотношениях патогенных микроорганизмов с животными, в том ч…

Учебное пособие состоит из двух разделов. Раздел I «Общая микробиология» содержит сведения о правила…

В монографии рассмотрены общие закономерности адсорбции, в том числе адсорбции микроорганизмов на тв…

Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов живо…