bannerbanner
logo
Войти
добавлено
Скачать книгу Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасностьТекст
Добавить В библиотеку
Добавить отзывДобавить цитату

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-507-44675-9

Полная версия

  • О книге

Учебник содержит наиболее полный учебно справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.

Отзывы о книге «Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность»

Другие книги автора:

Популярные книги
bannerbanner