Поиск:
Войти
Домашние коптильни. Копчение и копчености
Жанр: сделай сам рукоделие и ремесла хобби / увлечения блюда из мяса блюда из рыбы и морепродуктов копчение
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2005
Бесплатный фрагмент: pdf
Полная версия
В книге описаны основные способы копчения мяса и рыбы в домашних условиях – горячее и холодное, при помощи которых можно получить разнообразные деликатесы с приятным нежным ароматом, неповторимым вкусом и золотистым цветом. При этом увеличивается длительность хранения тех или иных продуктов без снижения их качества. Предложено несколько рецептов копчения с использованием специальных устройств в разных условиях; дома, на охоте, рыбалке. Даны советы по хранению копченостей, а также рецепты блюд. Для широкого круга читателей.
Читать онлайн «Домашние коптильни. Копчение и копчености»
Отзывы о книге «Домашние коптильни. Копчение и копчености»
Другие книги автора:
Популярные книги