Поиск:
Войти
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2023
Полная версия
- О книге
- Отзывы 0
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
Отзывы о книге «Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов»
Другие книги автора:
Популярные книги