Поиск:
Войти
Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2023
Полная версия
- О книге
- Читать
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений.
Читать онлайн «Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО»
Отзывы о книге «Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО»
Другие книги автора:
Популярные книги